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Text File  |  1995-09-27  |  739b  |  24 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: svogl@iastate.edu (Sharon A Vogl)
  3. Subject: Alfredo Sauce
  4. Message-ID: <CEu7xt.A1G@news.iastate.edu>
  5. Organization: Iowa State University, Ames, IA
  6. Date: Wed, 13 Oct 1993 13:25:05 GMT
  7.  
  8. Here's the Alfredo Sauce we like to use at home:
  9.  
  10. 2 cloves garlic minced
  11. 1/2 C Butter (try to use real butter, margarine doesn't work as well)
  12. 2 Pints Heavy Whipping Cream
  13. 2-3 TBS Corn Starch
  14. Salt to taste
  15.  
  16. Sautee garlic in butter until golden brown.  Add whipping cream
  17. and Corn Starch and heat until thickened (do not let it boil)
  18. (HINT: Never dump the corn starch into the sauce, always mix it with a
  19. little of the cream-about 1/4 of a cup-before you put it in. Otherwise
  20. it will form clumps)
  21.  
  22.  
  23.  
  24.